手前柚子ポン

料理の話題が続いてすみません。

今年の拙宅の柚子は見た目があまり良くなかったので殆どが自家消費用となりました。

年末からせっせと絞り作業を行い… 　

塩ポン酢と柚子果汁、完了しました。

右が塩ポン酢。すでにこの半量を消費済みです。だし醤油と混ぜるとポン酢醤油になります。

手前味噌ならぬ、手前柚子ポン酢は今まで食べたことがない美味な仕上がりで大満足です❤️

ああ幸せ